做法步骤：
在平底不粘煎锅里放入少许油，油热后放入腌好的鸡腿，盖上锅盖，用小火煎至鸡腿熟透即可。有烤箱的朋友也可以改用烤箱烤制。
提醒一下：
这款泰式甜辣鸡腿是超辣版的，你可以根据个人的嗜辣程度调整辣味调味料的用量。
泰式甜辣鸡腿的做法二
原料：去骨的鸡大腿3只，泰式甜辣酱2大勺，番茄酱1大勺，料酒1大勺，香茅1根，黄糖1小勺，蒜末1大勺，黑胡椒粉、盐各适量。
准备工作：
香茅取下白色的部分拍扁，剁碎，与其它调味料拌匀即成腌料。鸡大腿洗净沥水后，用做好的腌料腌制2小时以上，腌好以后取出鸡腿拌尽腌料，沥干，并把剩下的腌料留用。
做法步骤：
1、煎锅烧热，把鸡腿的皮朝下放入煎锅里，煎到皮色金黄后翻个面，再煎30秒左右，放入烤盘。
2、剩下的腌料倒在鸡腿上面，放入190度的烤箱里烤30分钟即可出炉（入烤箱前可放几片罗勒增加香味），完成。
