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私房烤带鱼,家庭怎么烤带鱼省时省力又好吃

  更新于2018-8-7T11:16:7      作者:肖艾米

  带鱼的吃法多了去了,但吃过烤带鱼的可能不多,今天分享我家的私房烤带鱼,省时省力,鲜香好吃而且不腥。

私房烤带鱼,家庭怎么烤带鱼省时省力又好吃

原料:

带鱼适量,洋葱1头,香菜1小把。

调味料:

老抽、酱油、白酒、花椒、盐、白糖、植物油、蚝油。

准备工作:

  1、带鱼洗净后切成均匀的段(参阅《洗带鱼的方法详细介绍,怎样洗带鱼才正确》),沥净水,加1小把花椒和1小勺高度白酒,腌制15分钟去除腥味。

  2、洋葱切片,香菜切段。

做法步骤:

  1、腌好的带鱼取出来,放在另一只干净的容器中,再加酱油、老抽、白糖、蚝油和盐腌制15分钟。

  2、取张锡纸铺在烤盘上,把切好的洋葱铺在锡纸上,要铺满整个烤盘底部,然后再把腌好的带鱼摆在洋葱上面。

  3、腌带鱼的酱汁也淋在带鱼表面,再均匀地淋点植物油,最后再把香菜段铺在带鱼上面。

  4、将烤盘送入预热好的烤箱里,用200度烤20分钟左右,出炉,再趁热撒点新鲜的香菜在上面,完成。

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