新鲜松茸最美味的吃法是烤,新鲜松茸怎么烤好吃

  更新于2018-9-9T10:1:42      作者:杜婧

  新鲜松茸可以炖鸡汤、素炒或荤炒,但最最美味的吃法就是烤着吃,把整只松茸用锡纸包起来烤更是鲜香无比。

  新鲜松茸有两种烤法,一种是切成片烤,一种是整只用锡纸包起来烤。这两种烤松茸的方法我都试过,相比来说,用锡纸包起来烤才是最佳做法,汁水和营养全部留在松茸内部,既能有效保留松茸的营养成分,而且更加鲜香无比。

  1、把新鲜的松茸用厨房专用纸巾擦干净(用水洗会流失营养和香味),再用小刀把菌伞下方,菌柄外面的那层皮刮掉,这样就把松茸处理干净了。

新鲜松茸最美味的吃法是烤,新鲜松茸怎么烤好吃

  2、接下来再松茸上面稍微涂抹点盐,再用锡纸把松茸包裹起来(每张锡纸可以包入十余根松茸),放入烤箱中层,用200度烤制10分钟左右,出炉。

多说两句:

  如果把新鲜松茸切成片烤制,切片的时候会导致汁水流失,降低松茸的香味、营养和鲜嫩口感,烤制的过程中也会损失更多的香味、营养和鲜嫩口感。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰