烤好的广东叉烧肉有很多种花样吃法，今天分享5种最经典而又简单的家常吃法，非常适合家庭用叉烧肉烹制各种美食。
一、家常叉烧饭
家常叉烧饭的做法超级简单，将烤好的叉烧肉趁热切片，搭配米饭和烫熟的青菜即成。
二、家常叉烧小炒
将叉烧肉切片、切条或切丁，再将搭配的青菜洗净沥水（青菜的种类可随个人喜好任选）。
炒锅油热后倒入青菜，大火翻炒到8成熟时加盐炒匀，再倒入叉烧肉炒到青菜断生，起锅。
三、家常叉烧炒饭
原料：隔夜剩饭、叉烧肉、熟虾仁、鸡蛋、青豆仁、葱花、盐适量。
做法步骤：
1、叉烧肉和熟虾仁切成小丁，鸡蛋打散后炒成碎块待用。
2、炒锅下油烧热，放青豆仁炒到7成熟，倒入剩饭炒散，再放叉烧丁、虾仁丁和鸡蛋碎炒匀。
3、加盐调味，撒入葱花炒匀，起锅。
四、家常叉烧酥
原料：叉烧肉、油酥皮、叉烧酱（叉烧酱可用3大勺蚝油、2大勺蜂蜜和2小勺红曲粉调匀代替）、蛋黄液、白芝麻。
做法步骤：
1、叉烧肉切成7-8mm见方的均匀小丁，用叉烧酱拌匀即成馅料。
2、将油酥皮切成均匀的正方形小块，包入适量馅料（包成三角形或长条形均可），将边缘捏紧，再用叉子压出小槽，在表面刷层蛋黄液并撒点白芝麻粒。
3、做好的叉烧酥生胚码放在烤盘中，200摄氏度烤15分钟左右就可以出炉了。
五、家常叉烧包
做叉烧包比较讲究技巧，而且面团要发酵的特别软，蒸好以后要能开成棉花一样的爆头喷浆状，这其中的技巧三言两语是说不清楚的，以后我另写一篇文章专门介绍吧，着急学习的朋友请参阅《港式叉烧包的做法，叉烧包怎么做健康好吃》。
