首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

自制羊肉串吃的过瘾又放心

  更新于2012-4-19T10:38:53      作者:佚名

  烤羊肉串是烧烤美味中的经典,以前大家都吃现成的,其实,在家自烤羊肉串并不难,自己动手一试吧,绝对让你吃的过瘾又放心!

  原料:新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐适量。

  做法:

  1、羊肉剔去白色的筋,切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块,这样比较香,如果不喜欢油重,可以先将肥肉剔下来。

  2、洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀。

  3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途可取出来,再翻拌几次。

自制羊肉串吃的过瘾又放心

  4、烧烤当天,竹签提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去表面的调料,穿在签子上(注意肥肉的搭配)。

  5、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰