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香烤牛肋条的做法两种

  更新于2013-2-25T10:53:36      作者:一家之煮

  牛肋条肉质肥瘦事宜,口感鲜嫩,用来烤着吃也是不错的选择。今天给大家分享两种不同风味的烤牛肋条做法,简单易操作,朋友们不妨试试看。

  香烤牛肋条做法一

  原料:牛肋条、盐、黑胡椒、老抽各适量。

  准备:牛肋条洗净,两面裹上老抽,再均匀的撒上盐和黑胡椒,腌15分钟。

  烤制:腌肉的同时预热烤箱,上下层都要预热,并且一定要预热完全。下层400°F,把肉直接放在下层烤架上,听到嗞啦一声,就会出现漂亮的烧烤纹了。下层五分钟,换至上层,同样五分钟。拿出切块装盘即可。

香烤牛肋条的做法两种

  香烤牛肋条做法二

  原料:牛肋条6条,洋葱碎一大匙,大蒜碎一小匙,蕃茄酱1杯,芥末酱1大匙,辣椒酱、辣椒油、蜂蜜各适量,柳橙汁50CC,白醋15CC,盐、胡椒粉各少许。

  准备:把除牛肋条之外的所有原料混合成料汁,将牛肋条洗净,浸泡在料汁中,腌制30分钟。

  制作:将烤箱以大火预热,然后取出浸泡过的牛肋条,放进烤箱内,烤至金黄色即可。

  美味秘诀:烤牛肋条最好选用上等的美国牛肋条,口感比较鲜嫩。此外,个人认为牛肋条烤至五成熟时最好吃,此时能吃到牛肉最美的原味,也最为鲜嫩。但如果你不放心,也可以烤至七八成熟,随个人喜好吧。

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