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蒜香烤鸭下巴的做法

  更新于2013-10-27T15:36:1      作者:冰山雪莲

  前面给大家介绍了蒜香炸鸭下巴的做法,现在再说说蒜香烤鸭下巴的做法吧,看看究竟哪种做法更适合你的胃口。

  原料:鸭下巴8只,大蒜半头,少许胡椒粉,烧烤汁、美极酱油、料酒、老抽、白糖、盐各适量。

  准备:

  1、先把鸭下巴处理干净,切开成两半沥水待用。

  2、大蒜弄成茸,加入烧烤汁、美极酱油、盐、料酒、老抽、白糖和少许胡椒粉拌匀,再与鸭下巴拌匀腌制一晚上。

蒜香烤鸭下巴的做法

  做法与步骤:

  1、取出腌好的鸭下巴沥净汁水待用,腌制用的酱料汁留着备用。先在烤盘上刷层油,鸭下巴表面也刷上一层油放入烤盘。

  2、烤箱250℃预热,放入烤盘,190℃烤50分钟左右就差不多了。其间注意翻转,并在表面刷上腌制鸭下巴的酱料。

  补充说明:

  烤的时候你就可以闻到浓浓的香味,但这并不代表鸭下巴已经被烤熟了。因为鸭下巴是很难熟的,要烤的时间久一些。正是因为这个原因,所以烤之前要在鸭下巴上刷一层油,防止烤出的鸭下巴变得干硬。

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