家庭烤肉如果能买到梅头肉就会事半功倍，因为梅头肉略带脂肪而且肉质滑嫩不腻，做出的烤肉是非常好吃的。今天就说说如何用梅头肉做简单好吃的家庭烤肉吧。
原料：猪梅头肉一块，料酒、生姜末、蒜泥、精盐、白糖、咖喱酱、辣椒酱、黑胡椒粉、蜂蜜各适量。
准备：
1、把梅头肉洗净后切成你认为合适大小的肉片，用生姜末、蒜泥、精盐、白糖、黑胡椒粉拌匀，包上保鲜膜移入冰箱腌制6小时以上，期间翻动几次让肉片均匀入味。
2、准备开始烤肉之前把咖喱酱、辣椒酱均匀成均匀的酱料待用。
家庭烤肉的做法与步骤：
取出腌好的肉片均匀地涂抹上一层酱料，然后放到铺好锡纸的烤盘内。烤箱200度预热好以后，放入烤盘烤20分钟左右，在肉片两面都刷上蜂蜜和黑胡椒粉，再接着烤10分钟左右即可。
