做法步骤：
1、把腌好的草虾拍上一层干淀粉，下六成热的油锅煎或炸至变色，沥油待用。
2、用锅里的底油炒香洋葱丝，放入紫苏话梅和少量清水，小火烧开后再倒入调好的料汁，再次用小火慢慢煮开。
3、把炸好的草虾倒在锅里，翻炒至草虾均匀沾满汤汁后盖上锅盖，小火焖煮3分钟左右即可出锅。
话梅醉虾的家常做法
原料：基围虾约1斤，56度以上的白酒500毫升，生抽适量，白砂糖150克，话梅4粒，生姜片6片。
准备：
1、把处理干净的基围虾放在大碗里，倒入白酒浸没基围虾，浸泡30分钟后再把白酒倒出来，把基围虾沥干待用。
2、话梅对半切开。
做法：把沥净水分的基围虾放在保鲜盒里，放白砂糖、话梅、生姜片和多量生抽，拌匀后放在冰箱冷藏室里，每隔1小时就翻动一次基围虾，大约腌4小时以上就可以取出食用了。
以上就是话梅虾最常见的几种家常做法，喜欢吃话梅虾的朋友们可以动手做来尝一尝。
