首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

海派嫩鸡的做法,海派嫩鸡怎么做好吃

  更新于2014-8-6T16:39:27      作者:潮汕阿广

  制作海派嫩鸡的关键就是控制好煮鸡的火候,一定要保持鸡的嫩度。

  原料:嫩三黄鸡一只,葱段、姜片、黄栀子、花雕酒、香麻油、辣油、葱花、白芝麻各适量。

  鸡料:生抽24ml,白糖7克,宝鼎康乐醋6ml,话梅1只,葱丝、姜丝各适量。

  准备:

  1、三黄鸡杀好洗净待用。

  2、生抽、白糖、宝鼎康乐醋、话梅、葱丝和姜丝提前放在一起调成鸡料。

海派嫩鸡的做法,海派嫩鸡怎么做好吃

  海派嫩鸡的做法步骤:

  1、洗净锅倒适量清水,加葱段、生姜、黄栀子和花雕酒烧开。

  2、放入三黄鸡烧沸,再次烧沸时关火,鸡泡水中焖25至30分钟。

  3、捞出鸡只放冰水中,凉后捞出改刀装盘。

  4、淋鸡料、香麻油和辣油,最后再撒点葱花和白芝麻即可上桌。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰