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凯撒沙拉的制作方法,怎么做凯撒沙拉

  更新于2014-8-7T10:0:8      作者:广东强强

  凯撒沙拉是号称“沙拉之王”的传统沙拉,今天介绍一种酒店级的凯撒沙拉做法,教你怎么做好吃的凯撒沙拉,这种做法和配料是澳大利亚排名第一的总厨教我的。

  份量:5~8人份。

  材料:银鱼柳1罐,蒜头5个,培根4条,湿芝士粉,法包3片,蛋黄酱5勺,柠檬汁几滴,螺纹生菜适量。

凯撒沙拉的制作方法,怎么做凯撒沙拉

  做法步骤:

  1、银鱼柳和蒜头切碎备用,银鱼柳内的油不要倒掉。

  2、培根和法包切最薄的片,入烤箱烤香。

  3、将切好的蒜头、银鱼柳加蛋黄酱一起拌匀,然后滴几滴柠檬汁,再加入螺纹生菜即可。

  4、放入烤香的培根,再把烤香的法包捏碎撒入,最后放湿芝士粉就完成了。

  补充说明:培根和螺纹生菜最好是用手撕开,不要切。

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