凉瓜河鲜虾是比较经典的江苏名菜,也是减肥美容又清热解毒的江苏家常菜,是用苦瓜和新鲜的河虾仁制作而成。在家自己做凉瓜河鲜虾也非常简单,下面就介绍一下怎么做凉瓜河鲜虾。
原料:苦瓜100克,新鲜河虾仁150克。
腌苦瓜料:精盐、味精、芝麻油各适量。
腌虾仁料:葱姜末适量,花椒5粒,料酒、精盐、味精各适量。
做法步骤:
1、苦瓜洗净后挖去瓜瓤,切成厚片放入开水里烫熟,捞出冲凉再控水。
2、控好水的苦瓜片用精盐,味精和芝麻油拌匀腌上,冷藏腌制效果更佳。
凉瓜河鲜虾是比较经典的江苏名菜,也是减肥美容又清热解毒的江苏家常菜,是用苦瓜和新鲜的河虾仁制作而成。在家自己做凉瓜河鲜虾也非常简单,下面就介绍一下怎么做凉瓜河鲜虾。
原料:苦瓜100克,新鲜河虾仁150克。
腌苦瓜料:精盐、味精、芝麻油各适量。
腌虾仁料:葱姜末适量,花椒5粒,料酒、精盐、味精各适量。
做法步骤:
1、苦瓜洗净后挖去瓜瓤,切成厚片放入开水里烫熟,捞出冲凉再控水。
2、控好水的苦瓜片用精盐,味精和芝麻油拌匀腌上,冷藏腌制效果更佳。