3、把食材和调味料拌匀，放置几分钟令其充分入味即可食用。
操作要点：
1、食材里面还可以添加一些粉皮，调味料里面添加几滴香油也不错。
2、制作东北大拌菜的关键就是要突出个“大”字，量一定要足，要有很给力的感觉，吃的时候大口大口的吃，要有那种特豪爽的感觉！
3、调味是这道菜最难的地方！蒜末必不可少而且一定要多放，入口品尝时先是凉爽可口，接着要能有蒜香随之，方视为地道。
补充说明：东北大拌菜虽为凉菜，但很适合冬天吃。因为所有的主料都是生的，不经油火，蔬菜中固有的营养和水分都不会流失，而冬季大家饮水较少，且在空调、暖气等干燥环境中，吃这一道菜就能很好的起到补水的作用。
