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姜蒜香汁凉拌菠菜,极好吃的凉拌菠菜做法

  更新于2014-12-2T9:47:54      作者:肖艾米

  凉拌菠菜的做法可以说多了去了,今天推荐一种极好吃的姜蒜香汁凉拌菠菜做法,按这种方法做出来的凉拌菠菜绝对让你赞不绝口。

  原料:菠菜1把,剁椒、姜末、蒜末各适量。

  调味汁:蚝油1勺,生抽2勺,淀粉半勺,水2勺。

  准备:菠菜择去老叶和黄叶,留根,淘洗干净后控水待用。调味汁放一起混合均匀待用。

姜蒜香汁凉拌菠菜,极好吃的凉拌菠菜做法

  做法步骤:

  1、坐锅烧足量的清水,水里加适量盐或几滴食用油,大火烧开后下入菠菜焯水。

  2、焯烫至菠菜变软后马上捞出过凉水,凉透以后捞出来稍微挤一下水,切段摆盘。

  3、起炒锅把姜蒜末用小火炒出香味,再放入剁椒用小火炒香,倒入调味汁转中火烧开。

  4、煮至调味汁稍微变浓时,起锅淋在菠菜上即可上桌。

  补充说明:择菠菜时最好不要去掉菠菜根,因为菠菜根的营养价值也很高。

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