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凉拌土豆片,简单好吃的快手家常菜

  更新于2014-12-9T11:10:12      作者:肖艾米

  凉拌土豆丝虽然很多人都喜欢,但切土豆丝却是极要水平的。今天的凉拌土豆片就简单多了,因为切土豆片比切土豆丝要容易。这款凉拌土豆片是简单又好吃的快手家常菜,喜欢吃凉拌土豆丝而又不会切的朋友可以试试。

  原料:鹅蛋大小的土豆3个。

  调味料:葱姜蒜末、香菜末、红油、盐各适量,香醋半勺,蚝油一勺,生抽一勺。

  准备:土豆去皮后切成厚薄均匀的土豆片,每片的厚度大约为1mm左右。

凉拌土豆片,简单好吃的快手家常菜

  做法步骤:

  1、切好的土豆片放在开水里,烧开后再煮5分钟左右至土豆片断生,捞出过凉水再控水待用。

  2、葱姜蒜末和香菜末放在调料碗里,加入生抽、蚝油、香醋、盐和红油调成均匀的味汁,与土豆片一起拌匀即成。

  补充说明:喜欢吃软糯一些的就选用软糯的土豆,煮的时间也适当的延长一些,过凉水的步骤也可以省去不用。喜欢吃脆的土豆片就选用脆的土豆,煮的时间要短而且要过凉水。

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