凉拌五花肉,简单又快手的美味五花肉吃法

  更新于2014-12-21T10:13:33      作者:锅里的鱼

  凉拌五花肉是既简单又快手的美味五花肉吃法,时间安排合理的话只需要10分钟就行,不柴不腻而且麻辣鲜香。下面就介绍凉拌五花肉的做法及怎么做好吃,让你轻松学会做好吃的凉拌五花肉。

  原料:冷冻的带皮五花肉一块,生姜片、花椒粒、姜末、蒜末、葱花、香菜段各适量。

  调味料:麻椒油1勺,辣椒油1勺,白糖1/2勺,生抽1勺,醋1/2勺,蚝油1勺。

凉拌五花肉,简单又快手的美味五花肉吃法

  做法步骤:

  1、趁着五花肉还没有完全解冻的时候,把五花肉切成1mm厚的薄片,不喜欢肉皮的可以去皮,但带着肉皮一起吃会更加劲道。

  2、锅里加足量清水并放入生姜片和花椒粒,大火烧开后下入肉片,保持大火再次烧开后即可捞出肉片,控水。

  3、把控净水的肉片放在容器里,放入所有调味料和姜末、蒜末、葱花、香菜段,拌匀后就是好吃的凉拌五花肉了。

  操作要点:

  1、选用肥肉稍多一些的五花肉更加好吃,提前做好冷藏20分钟以上更加入味。

  2、切点黄瓜丝与五花肉一起拌匀也非常好吃。


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