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麻香凉拌豆腐,新学的豆腐冷菜

  更新于2015-2-1T16:4:14      作者:百事小熊

  麻香凉拌豆腐是我新学的豆腐冷菜,入口就是微微的麻辣与豆腐的爽滑,还有令人回味无穷的香气。俺就是喜欢吃豆腐,咋办呢?

  原料:南豆腐1块,香菜1棵。

  味汁:芝麻酱1勺,香辣豆豉酱1勺,生抽1勺,白糖1勺,食盐1/2茶勺,花椒油半勺。

  准备:香菜洗净切段。

麻香凉拌豆腐,新学的豆腐冷菜

  做法步骤:

  1、起锅加清水用大火烧开,把整块豆腐放在锅里煮5分钟,捞出放凉后再切成2cm见方的小块,摆盘。

  2、芝麻酱用30ml左右的温开水调稀,加入生抽、白砂糖、香辣豆豉酱和食盐搅拌均匀,做成味汁,浇在豆腐块上。

  3、淋上花椒油并撒上香菜段即可开吃。

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