麻香凉拌豆腐是我新学的豆腐冷菜，入口就是微微的麻辣与豆腐的爽滑，还有令人回味无穷的香气。俺就是喜欢吃豆腐，咋办呢？
原料：南豆腐1块，香菜1棵。
味汁：芝麻酱1勺，香辣豆豉酱1勺，生抽1勺，白糖1勺，食盐1/2茶勺，花椒油半勺。
准备：香菜洗净切段。
做法步骤：
1、起锅加清水用大火烧开，把整块豆腐放在锅里煮5分钟，捞出放凉后再切成2cm见方的小块，摆盘。
2、芝麻酱用30ml左右的温开水调稀，加入生抽、白砂糖、香辣豆豉酱和食盐搅拌均匀，做成味汁，浇在豆腐块上。
3、淋上花椒油并撒上香菜段即可开吃。
