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姜汁菠菜,缓解春燥的春季养肝菜

  更新于2015-3-15T10:38:12      作者:浓咖啡淡心情

  2、把菠菜放在拌菜盆里,加芝麻油和熟芝麻拌匀后,再浇入姜汁拌匀即可上桌。

姜汁菠菜,缓解春燥的春季养肝菜

  补充说明:

  1、菠菜经过焯水处理可以去掉大约80%的草酸,既能去除菠菜的涩口感又有益于健康。

  2、菠菜根里也含有很多的营养成分,最好连菠菜根一起食用。

  食疗功效:菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血和清热泻火的养生功效,春季里多吃菠菜能缓解春燥引起的肝阳上亢、目赤头疼、便秘和高血压等,还能帮助老年人增进食欲。

  提醒:

  1、切忌食用已经腐烂的生姜,烂姜不烂味是错误的说法,因为腐烂的生姜会生成一种致癌物质。

  2、结石病患者忌食菠菜等草酸含量较高的蔬菜。

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