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菠菜金针菇凉拌,特别清爽的夏季小凉菜

  更新于2015-6-30T10:54:30      作者:爆米花

  将菠菜与金针菇一起凉拌,是一道特别清爽好吃的夏季小凉菜,简单,清爽。

菠菜金针菇凉拌,特别清爽的夏季小凉菜

原料:

菠菜、金针菇。

调味料:

醋、白糖、生抽、盐、香油、蒜末、姜末或姜汁、花生碎、熟芝麻。

做法步骤:

  1、菠菜和金针菇分别洗净焯烫,过凉水,撰干水份后稍切几刀放进盘子里。

  2、用醋、白糖、生抽、盐、香油、蒜末和姜末(或姜汁)调个味汁。

  3、把味汁淋在盘子里再撒上花生碎和白芝麻,一拌即可。

操作要点:

  菠菜和金针菇都不要焯烫太久,否则就会影响整道菜的口感。

补充说明:

  1、菠菜与金针菇一起凉拌的其它做法,参见《金针菇凉拌菠菜的做法》。

  2、单独凉拌金针菇也非常美味好吃,参见《凉拌金针菇做法简单,味道可口》。

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