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凉拌双耳的做法,爽口开胃的夏季凉拌菜

  更新于2016-6-20T8:58:52      作者:草西猪猪

  这款凉拌双耳酸甜爽口、消脂瘦身、解暑开胃,是非常适合夏季食用的简单小凉菜。

凉拌双耳的做法,爽口开胃的夏季凉拌菜

原料:

银耳150克,黑木耳150克。

调味料:

生抽4勺,盐少许,陈醋4勺,芝麻油2勺,辣椒油1勺,白芝麻适量,红椒半根,蔬之鲜少许,独蒜1个。

准备工作:

  银耳和黑木耳提前泡发后撕成小块,独蒜捣成蒜泥,红椒切细丝。

做法步骤:

  1、锅里添水烧开后倒入黑木耳和银耳,加少许盐焯10分钟左右,把黑木耳和银耳焯熟后捞出沥干,放凉。

  2、蒜泥、生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油和少许蔬之鲜拌匀后,再倒入双耳中拌匀。

  3、加适量芝麻和红椒丝继续拌匀,移入冰箱冷藏半小时以后食用即可。

补充说明:

  独蒜1个可以换成普通大蒜半个。

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