三丁凉拌鹰嘴豆，豆中之王的美味养生吃法

　　鹰嘴豆就食疗保健功效来说，绝对是堪称豆中之王的，只可惜知道鹰嘴豆的人并不多。三丁凉拌鹰嘴豆是既美味又养生的鹰嘴豆吃法，既适合普通大众养生，同时也适合糖尿病和三高人群。

原料：

嘴豆200克，青柿子椒1个，红柿子椒1个，洋葱半个，熟芝麻适量。

调味料：

生姜1块，大蒜3瓣，香叶3片，八角2个，桂皮1段，生抽、老抽训适量，香醋、麻辣红油各少许。

准备工作：

　　1、鹰嘴豆用足量清水浸泡8到12小时，泡至鹰嘴豆充分胀发，洗净待用。

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