让泡椒凤爪清脆爽辣的妙招，泡椒凤爪的2种做法

　　泡椒凤爪是招人喜欢的下酒菜，今天介绍我家做泡椒凤爪的两种常用方法，以及让泡椒凤爪清脆爽辣的简单实用妙招，特好吃。

泡椒凤爪的做法一

　　1、事先从泡菜坛子里取出一碗泡菜水，放到冰箱里冷冻起来，让泡菜水接近零度即可，不要冻到结冰的程度。

　　2、鸡爪洗净，切去趾甲后再剁成块，冷水下锅煮至鸡爪熟透，捞出来用冷水冲凉，再用凉白开透去鸡爪上的生水。

　　3、处理好的鸡爪放入冻好的泡菜水中，浸泡4小时左右让鸡爪入味即可。

　　这种泡椒凤爪的做法特简单，但特别特别的好吃，只是需要家里有一坛味道正宗的四川泡菜。

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