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姜汁藕片的3种常见做法

  更新于2009-10-26T11:6:51      作者:暗夜精灵

  姜汁藕片清爽可口,姜味浓郁,非常好吃,大家不妨做来尝尝。姜汁藕片的做法有多种,每种做法都各有其特色。下面我把这道菜的3种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考吧。希望大家都能轻松做出最适合自己的姜汁藕片。

  姜汁藕片一:莲藕、姜、白醋、糖各适量。莲藕洗净去皮切片,用水灼熟;姜剁成茸,用油,糖,醋煮好,然后淋到放凉的藕片上即可。

  姜汁藕片二:莲藕300克,姜末50克,精盐8克,味精5克,米酒10克,白糖5克,香油3克。将莲藕去皮洗净改刀切成规整的形状,用清水浸泡待用。水锅上火,烧沸后把藕片汆透过凉,姜切末加少许的米酒浸泡10分钟待用。将浸泡好的姜汁倒在藕片上再加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即可装盘上桌。

姜汁藕片的3种常见做法

  姜汁藕片三:莲藕500克,姜75克,香油10克,醋20克,盐2克,酱油10克。将藕洗净去皮,切成3毫米厚的片;姜去皮,切成末;碗内放入醋、酱油、麻油,对成汁待用;锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入盆中;加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟;再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。

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