凉拌菠菜这么做开胃下酒又营养

  更新于2017-3-9T7:49:49      作者:冰山雪莲

  凉拌菠菜有多种不同的做法,今天推荐我最喜欢的凉拌菠菜做法,很开胃,还能当作美味的下酒菜,菠菜的营养损失也最少。

凉拌菠菜这么做开胃下酒又营养

原料:

菠菜适量,辣椒节、蒜蓉、炸香的花生米、香醋、生抽、鸡精、白糖、盐各适量。

准备工作:

  先把菠菜择洗干净待用,比较长的菠菜拦腰切成两段,不太长的菠菜可以整棵使用。

做法步骤:

  1、锅里添加足量清水后用大火烧开,加点盐,下入菠菜烫熟后迅速捞入冷水中,等菠菜凉透后再捞出来挤干水分,码入盘中。

  2、取适量辣椒节和蒜蓉放在碗里,然后烧上两勺滚油浇在辣椒节和蒜蓉上,用筷子搅动均匀,把辣椒节和蒜蓉炸出香味来。

  3、加入炸香的花生米,再加入2勺香醋和1勺生抽,再加盐、鸡精和白糖搅匀,淋在菠菜上即成美味,吃时拌匀。


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