凉拌洋葱苗的做法，洋葱苗用来凉拌也很美味

　　幼嫩的洋葱苗做成凉拌菜也非常美味，脆爽适口，做法简单，用来下酒、配粥、搭配米饭或面条食用都可以。

原料：

洋葱苗1把，1小勺生抽，1小勺白糖，香油、鸡精、盐各适量。

做法步骤：

　　1、取适量洋葱苗择洗干净，控干水，切寸段，再撒适量细盐轻轻揉匀，静置一段时间杀杀水。

　　2、等洋葱苗的水分被杀出来以后，挤出多余的水分，放在盘中，加生抽、白糖、香油和鸡精调匀即可。

补充说明：

　　1、洋葱苗老了以后口感变硬，所以制作这道菜只能使用比较幼嫩的洋葱苗。

　　2、用小葱苗代替洋葱苗也非常好吃。