私房炝拌藕条,女人为什么不可三日无藕

  更新于2018-10-15T8:19:24      作者:上海小酷

  莲藕是专为女人而生的养生佳品,它的养生功效非常符合女性的生理特点,所以才有“女人不可三日无藕”的说法。

  莲藕不仅是很常见的蔬菜,它在中医眼中还具有较高的药用价值,根叶花实均可滋补入药,尤其是女性多吃藕益处多多。

  莲藕既能补血养血,又能止血,《日用本草》认为莲藕“一切血证宜食之”。女性的生理机能比较特殊,比男性更容易患上贫血、口鼻出血或产后血闷等血证,所以女性常吃莲藕既可防病又可治病,好处多多。

  莲藕生吃或熟吃具有不同的养生功效,但无论生吃或熟吃都对女性大有益处。莲藕生吃有清热除烦的功效,特别适合因血热而长痘痘的女性朋友。莲藕熟吃有养胃滋阴、健脾益气和养血的功效,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的女性朋友。

  所以,女人要想拥有好的气色和健康的身体,经常吃点莲藕是大有裨益的。

私房炝拌藕条,女人为什么不可三日无藕

  莲藕的吃法多种多样,今天分享我家的私房炝拌藕条——

原料:

莲藕1节,干红辣椒4根,蒜瓣4枚,醋、盐适量。

准备工作:

  莲藕去皮切条后用清水泡上(可泡去部分淀粉并防止变色),干红辣椒切丝,蒜瓣切末。

做法步骤:

  1、坐锅烧水,水开后倒入藕条快速焯烫一下,马上捞出来泡入冷水中降温,再捞出沥干水。

  2、将沥干水的藕条放在碗中,加盐、醋和蒜末拌匀待用。

  3、起炒锅,下少量猪油烧热,放入干红辣椒丝小火炸出香味,再把干红辣椒丝和猪油淋在藕条上,拌匀即可。

多说两句:

  这道炝拌藕条之所以要用猪油,是因为猪油调制的菜肴更香,颜色更亮泽诱人,比猪油比较反感的朋友可以改用其它食用油。


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