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麻辣豆腐皮比较好吃的两种做法

  更新于2009-12-12T8:25:35      作者:爱煮艺

  麻辣豆腐皮是一道很好吃的风味凉菜,此菜麻辣鲜香,开胃下饭,做法也非常简单。麻辣豆腐皮的做法虽然简单,但也有多种不同做法。下面我给大家推荐两种比较美味的做法,供朋友们作为参考,希望大家都据此做出适合自己胃口的麻辣豆腐皮。

  麻辣豆腐皮一:豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、大葱、辣椒油等各适量。用开水把买回的豆腐皮稍微过一道,捞出切成细条,然后用保鲜袋装好放到冰箱冷藏起来。然后就该准备各种调味料了,把黄瓜、胡萝卜、大葱洗净切成细丝放到盘子里,蒜末、陈醋、糖、辣椒油、鸡精等依个人口味添加在小碗里充分搅拌。等到吃饭时把冷藏好的豆腐皮、切好的黄瓜、胡萝卜、大蒜、拌好的调味料放到一个大碗里充分搅拌,把拌好的豆腐皮装盘,就是一盘美味可口的凉菜了。

麻辣豆腐皮比较好吃的两种做法

  麻辣豆腐皮二:豆腐皮,黑胡椒粉,辣椒末,孜然粉各适量。豆腐皮切成丝,焯水去一下豆腥味。炒锅放少许油烧热,把切好的豆腐丝倒进去翻炒一会儿,倒入一匙红糖,生抽酱油和老抽酱油各适量,一起翻炒,等到差不多已经炒干了的时候,倒入干粉调料,滴点儿花椒油,炒匀出锅即可。

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