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营养丰富的美味保健菜_花生酱拌芦笋的做法

  更新于2010-1-17T9:4:58      作者:佚名

  花生酱拌芦笋是一道简单而又营养丰富的美味保健菜,味道相当的好,不信你就做来尝一尝吧。花生酱拌芦笋的做法非常简单,很容易掌握,下面我就把这道菜的具体做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  原料:芦笋一小把、花生酱一勺、陈醋半勺、芥末油1—2滴,少许盐,橄榄油适量。

  做法:芦笋去老根,斜切成段;锅内添水,烧开,加一小勺盐和橄榄油,将芦笋段放入,焯煮1~2分钟,捞出过凉水沥干待用;花生酱和盐、陈醋、橄榄油混合,调匀;混合好的酱料和芦笋混合,滴上一两滴芥末油(可以根据自己的喜好,决定放的量),拌匀即可。

  补充说明:如果不喜欢芥末的冲味,可以省略不放。如果对调味不太熟练,可以在酱料混合的时候用筷子尝一尝味道,就很好掌握了。

营养丰富的美味保健菜_花生酱拌芦笋的做法

  小常识:花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质。研究还发现,花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸,它可以降低人体内的胆固醇含量,减少罹患心脏病的风险。另外,哈佛大学的一项研究也证明,经常吃花生酱和坚果的女性,不容易患糖尿病;而且吃得越多,效果越明显。

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