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红油鲜笋,超级下饭的春季家常菜

  更新于2010-1-22T11:25:54      作者:爱美的家

  红油鲜笋吃起来鲜香爽口,是一道超级下饭的春季家常菜,深受朋友们欢迎。马上就要快到春笋上市的季节了,大家一定要抓住机会,做一盘红油鲜笋来尝一尝。红油鲜笋的做法很简单,为了帮助大家做好这道菜,下面我就把红油鲜笋的具体做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  红油鲜笋的做法:鲜笋1根、红椒1只、盐2克、味精2克、糖1克、麻油3克,红油适量。鲜笋去皮后洗净,切细丝备用。红椒切丝备用。取小碗一只,入清水少许将盐、味精、糖溶化制成碗汁备用。将鲜笋丝、红椒丝、碗汁、红油搅拌均匀。淋麻油后装盘即可食用。

红油鲜笋_超级下饭的春季家常菜

  制作要领:笋丝、红椒不要切得过细,否则会使成品失去“脆”的口感。用清水使调料完全溶化可以避免吃到盐粒、味精粒,使调味更加均匀。

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