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凉拌包菜的三种简单做法

  更新于2010-5-24T13:50:36      作者:佚名

  可能很多朋友还不知道,包菜用来做凉拌菜也是非常好吃的。在这个炎热的夏季里,我就给大家推荐三种凉拌包菜的做法吧。这些做法简单而又开胃,尤其适合夏季食用,不信你就做来尝一尝。

  凉拌包菜做法一:泡椒,包菜,油,盐各适量。包菜叶用淡盐水浸泡一会儿,然后手撕成小片,大小随个人意;先把包菜叶焯水后捞出备用。坐锅,油5成热时,下泡椒慢煸香;待泡椒的香酸味出来时,关掉火;倒入包菜叶,放盐调味,一起拌匀即可。

  凉拌包菜做法二:把包菜用手撕成块,烧小半锅开水,把包菜扔进去过水后立即捞出。切红绿辣椒、葱、姜、蒜成小丁,和过水后的包菜放在一起,然后加入盐、料酒、糖、醋。最后,把锅内放油,下花椒粒炸香后,捞出花椒,把油浇在包菜上,拌匀。然后盖上盖子,一小时后就可以吃了。

凉拌包菜的三种简单做法

  凉拌包菜做法三:包菜,红辣椒丝、青椒丝、蒜蓉等调味料各适量。将包菜切成细丝,焯水后捞出。再将包菜丝、青、红辣椒丝放入盘中,加入蒜蓉、盐、鸡精、白醋、香油、红油拌匀即可。

  提醒:取包菜叶有个小窍门,用刀挖去包菜心,包菜叶一片片便极易落下,比一片片掰下省事多了。

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