鸡肉沙拉因营养丰富、爽口解腻而倍受欢迎。鸡肉沙拉的做法多种多样，每种做法都各具特色。下面给大家推荐三种比较简单而又好吃的做法，大家不妨亲自动手做来尝一尝，看看哪种做法更加好吃。
黑胡椒鸡肉沙拉：鸡胸肉、小番茄、小黄瓜、黑胡椒、海苔片各适量。鸡胸肉片成片；小番茄洗净对半切；小黄瓜切滚刀。锅中放少许油，将鸡胸肉片放入，两面煎，放黑胡椒，继续煎至表面略焦。取出煎好的肉片，撕成小块，拌入黄瓜小番茄，适当再加点黑胡椒，放了点海苔片即可。
黄瓜番茄鸡肉沙拉：熟鸡胸脯肉150克，素沙拉500克，煮熟的鸡蛋100克，黄瓜、西红柿、青菜叶共50克，马乃司30克。烹饪方法：将蔬菜洗净，黄瓜切片；西红柿切角，鸡胸脯肉切小片；熟鸡蛋去皮切角。将素沙拉放碗中，放入半个鸡胸肉搅拌均匀，放在盘中，呈丘形，在将另一半鸡胸肉贴在丘形上，四周和顶部用黄瓜、西红柿、熟鸡蛋、青菜叶点缀，将马乃司在丘上弄成网络形即可。
蔬菜鸡肉沙拉：色拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，红色卷心菜)1杯，鸡胸脯肉150g，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用。将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁即可。
