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豆腐皮凉拌香椿芽,千万别放香油

  更新于2011-3-29T10:3:31      作者:佚名

  豆腐皮凉拌香椿芽的做法非常简单——

  原料:香椿、豆腐皮、盐、色拉油各适量。

  做法:水烧开后放入香椿,焯烫一下,香椿变色后即可捞出再用凉水过凉。将香椿挤干水份,切成细碎状。豆腐皮切段后,用筷子滑散。加入盐、色拉油调拌均匀即可。

  提醒:制作这道豆腐皮凉拌香椿芽的时候,千万不要放香油。因为香油会将香椿芽的独特味道盖住,就吃不出浓浓的香椿芽味了。

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