首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

凉拌黄瓜一定要拍的才好吃

  更新于2011-5-20T15:5:12      作者:佚名

  凉拌黄瓜是夏季最受欢迎的一道菜,不仅做法简单方便,而且清香爽脆,有清热解毒、平肝去火之功效。凉拌黄瓜的做法虽然很简单,但很多人并不知道,黄瓜一定要用刀拍出来的才好吃。当然,黄瓜的挑选以及最后的调味也很关键。

  下面我就给大家说说我最喜欢的一种凉拌黄瓜做法,并给大家详细说说做好凉拌黄瓜的三大关键点。

  凉拌黄瓜的做法——

  材料:嫩生黄瓜2根、蒜坨半个、花椒1勺、干红椒3个、香脆花生米1小碗。

  调料:盐1茶匙、白砂糖2茶匙、豉油小半勺、生抽1勺、香醋1大勺,香麻油适量。

  制作:黄瓜用淘米水稍加浸泡,特别脏的地方用食盐搓擦一下,浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中;用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状,放入大碗中备用;蒜瓣冲洗干净,也用刀拍碎,去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中;

[1] [2] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰