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油泼甘蓝,甘蓝的简单美味吃法

  更新于2011-9-26T9:37:52      作者:飞天狐狸

  油泼甘蓝的做法很简单,将甘蓝先焯水,再用鲜贝露入味,热油泼上葱姜蒜,加点辣椒。当然,吃了这道菜你就会发现,关键都不在这里,而在于油里炝了十三香。

  原料:甘蓝、葱姜蒜、辣椒、鲜贝露、十三香各适量。

  制作:甘蓝按生长的顺序撕下大叶片,葱姜切碎。将甘蓝焯水,注意不要焯的太老,软了就好了。焯好水的甘蓝装盘,淋上鲜贝露,把葱姜蒜放到甘蓝上。锅内倒油,炝一下十三香和辣椒,将热油倒在葱姜蒜上即可。

  油泼甘蓝的做法就介绍完了,是不是很简单呢?赶快动手做来尝一尝吧,你会发现生活中处处都有惊喜的。

油泼甘蓝,甘蓝的简单美味吃法

  经验分享:最初以为油里炝上十三香可有可无,后来才发现这个步骤是必须的,而且很重要。甘蓝浸上鲜贝露只能说是鲜,有了十三香才叫香啊,这道菜的鲜香口感才能呈现。甘蓝不可焯的太软,那样就没了爽脆的口感,这个大家自己掌握哦。

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