晒好的萝卜干有很多种吃法，甚至不用开火都可以做成一道菜。今天给大家推荐的凉拌萝卜干，就是萝卜干最简单的吃法，不用开火就可以轻松完成。早上喝粥的时候吃上一点儿凉拌萝卜干，感觉很舒服。凉拌萝卜的做法虽然简单，但每个人的做法也并不相同。以下给大家推荐几种比较好吃的做法，供朋友们参考。
凉拌萝卜干一：
原料：萝卜干（咸味的）、干红辣椒、葱、香菜。
做法：萝卜干用清水反复搓洗；洗至自己喜欢的闲淡口味和软硬程度，挤干水分备用；萝卜干和葱花香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀；起油锅，爆香干红辣椒段；趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可。
凉拌萝卜干二：
原料：萝卜干、盐、姜蒜末、葱花、香油、花椒油、辣椒油和剁椒。
做法：萝卜干用温水泡软发后，挤干水分备用。将萝卜干放入碗中，加入盐、姜蒜末、葱花、香油、花椒油、辣椒油和剁椒拌匀即可。
凉拌萝卜干三：
抓点萝卜干，用冷水泡个4－5小时，泡至胖胖软软的。然后挤开水分，切丁。准备些大蒜，切碎些放入，再加入少许的盐、鸡精、凉拌酱油、糖、醋、胡椒粉，最后加入芝麻油、拌匀即可。
经验分享：萝卜干不要长时间泡发，只需用水反复搓洗，之后攥干水分凉拌，这样才会保持萝卜干清脆的口感；咸味的萝卜干无需添加盐，如果用的是原味的萝卜干，拌的可以适量添加盐。
