首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

姜汁豇豆的4种做法

  更新于2009-6-26T16:58:47      作者:简单好

  姜汁豇豆本是川味凉菜,此菜鲜香脆嫩,清爽不腻,别有风味。姜汁豇豆的做法很简单,现将4种常见做法介绍如下,供朋友们参考,希望你能创造出更好吃的姜汁豇豆。

  姜汁豇豆做法一:姜10克,豇豆150克,白醋10ML,蒜泥5克,盐3克,麻油少许。豇豆洗净,请去掉两边的头头,用手掐成一小段的样子;姜10克切成细末,加入少许白开水调成汁,再加上白醋10ML,蒜泥5克,盐3克,麻油少许搅拌好;锅中烧开水加入豇豆烧3分钟;取出放入冷开水中凉透,取出摆盘,再用调味汁淋上搅拌好即可。

  姜汁豇豆做法二:嫩豇豆200克、姜40克、香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许。将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段;在沸水中放入少许盐和油,将豇豆焯熟,煮时不要加盖,捞出沥干待用;将姜用工具擦成泥,或者用搅拌机打成泥;用姜泥和调料将豇豆拌匀,装盘即可

  姜汁豇豆做法三:豇豆洗净,入沸水中汆,滴两滴油在水里。汆好后用冷水或者冰水晾凉。切段,摆盘。用姜米,盐,白醋,香油调成姜汁。撒少许白芝麻,淋上姜汁即可。

姜汁豇豆的4种做法

  姜汁豇豆做法四:嫩豇豆300克、姜20克、大蒜3块、盐5克、香油5克、白醋20克。把嫩豇豆洗净切成4厘米长的小段,入开水中汆3分钟,然后用凉水冲凉,把姜加一点点水,用搅拌机打成姜汁,再把所以调料都倒入豇豆中一拌就可以啦。

  提醒:豇豆焯水时开盖煮,并滴两滴油在水里,可让豇豆保持嫩绿。这个菜做完以后,放在冰箱里冰一会,更好吃。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰