家常又好吃的老干妈凉拌猪心

  更新于2012-6-30T9:49:6      作者:佚名

  猪心也是一种很好的补益食品,常用于心神异常之病变,配合镇心化痰之药应用,效果明显。猪心可以炖汤、炒食,也适合凉拌。今天给大家分享的吃法是老干妈凉拌猪心,做法既家常又好吃,大家不妨试试看。

  老干妈凉拌猪心的做法

  原料:新鲜猪心一个,蒜籽若干,老干妈辣酱,葱花。

  将鲜鲜猪心剪开洗净里面的污血,然后锅内放入生姜片,八角,料酒,猪心,盖盖子大火煮开后中火炖半小时左右,中间别忘了翻身。

  将煮好的猪心捞出后放凉,然后切片,放入葱花,蒜末,老干妈,醋,然后拌匀腌制一会,等到吃的时候装盘即可。

家常又好吃的老干妈凉拌猪心

  营养功效:猪心性平,味甘咸、无毒。入心经。有补虚,安神定惊,养心补血之功效。主治心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。尤其适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症,癫痛,癔病者食用。

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