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凉拌金针菇做法简单,味道可口

  更新于2012-7-13T18:42:10      作者:佚名

  这道凉拌金针菇不仅做法简单,味道可口,最重要的是能在炎炎夏日调动您的胃口、提升食欲。是夏季里当仁不让的清爽凉拌菜。喜欢吃凉拌菜的朋友不妨来试试!

  材料:金针菇250克、青椒1个、蒜2瓣、葱1棵、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油

凉拌金针菇做法简单,味道可口

  做法:

  1、将金针菇剪去根部,一根根撕开,青椒切丝。锅里烧开半锅热水,下金针菇和青椒丝焯30秒。

  2、准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和耗油,加入少量冷开水即成汁。

  3、将调好的料汁浇在菇上,在调入一勺辣椒油拌均即可食用。

  小贴士:做这菜的关键在于焯金针菇,时间一定要控制好,时间过长,菇口感不仅不脆而且容易塞牙,水开后30秒足够了。

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