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超好吃的四川凉拌鸡丝做法

  更新于2012-12-1T8:46:57      作者:水星妞

  这道四川风味的凉拌鸡丝超级好吃,做法也简单,有兴趣的朋友们赶快来试试哦。

  原料:鸡胸肉2块,香菜适量。

  调味料:花椒1勺,干辣椒4-6根,生抽1勺,醋1小勺,蒜2瓣,糖、盐适量,辣椒面1勺,麻油1小勺

  准备:将鸡胸肉煮熟放凉撕成丝,香菜垫底,摆盘。

超好吃的四川凉拌鸡丝做法

  制作步骤:

  第一步:炒锅内先先加油,中小火热锅,将花椒干辣椒炸香。再加入少许水,辣椒面,生抽蒜,盐、糖、醋调味,烧开后用漏勺把固体滤掉,这就是蘸酱。

  第二步:把蘸酱加点麻油和辣椒面搅匀,浇在鸡丝上就可以了。

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