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凉拌豆腐的五种做法,豆腐要怎么凉拌才好吃

已有人阅读      更新于2018-3-13 7:09:08      作者:马岚

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  我一直对各种做法的凉拌豆腐都极为喜爱,别看凉拌豆腐用料简单,可是偏偏广受欢迎,百吃不腻。为了让大家都能吃到各种风味的凉拌豆腐,现将各种五种不同做法介绍如下,供朋友们参考。

凉拌豆腐的五种做法,豆腐要怎么凉拌才好吃

凉拌豆腐的做法一:

  原料:豆腐、榨菜丝、咸鸭蛋、皮蛋各适量,半个小青椒。

  做法步骤:把豆腐倒出,划成均等的小块。把蛋切成小块后,放盐,味精,香油,把豆腐,榨菜丝放在一起,搅拌。青椒切成丝,撒在上面即可。

凉拌豆腐的做法二:

  内酯豆腐一盒,将内酯豆腐打开后,轻轻倒出,用沸水淋过,切块入盘。浇上少许生抽、老干妈豆豉酱、香油、剁椒,吃食拌匀即可。

凉拌豆腐的做法三:

  原料:嫩豆腐2块,皮蛋2个,小黄瓜2条,大葱1大根,番茄1个,调味汁,酱油4大匙,醋1大匙,芝麻油3大匙。

  准备工作:

  1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。

  2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。

  3、大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。

  做法步骤:

  用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。

凉拌豆腐的做法四:

  1、苟杞开水泡开,毛豆仁煮熟,西葫芦切丝烫熟,马蹄切丁不用过水,蒜末,葱花一点就行。

  2、豆府拿出来直接切片,摆盘里,把所有的配料放一个小碗里,加一丁点醋,盐,鸡精,鲍鱼汁,还有一点点凉开水,调开,倒在豆腐上,滴上几滴香油即可。

凉拌豆腐的做法五:

  原料:嫩豆腐1块、榨菜30g、细葱2根、姜1/4块、酱油适量、醋1小匙、芝麻油1/2小匙、盐、胡椒各少许。

  准备工作:将豆腐切半,各自装盘。将榨菜切成粗末。细葱切成葱花。姜去皮,切成碎末。

  做法步骤:拌和配料,盛放在豆腐上。将榨菜、细葱、姜末放入钵盆中,加入1小匙酱油、醋、芝麻油及盐、胡椒,混拌均匀。将之铺放在豆腐上,再依喜好淋上酱油,即可食用。


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