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凉拌蕨根粉,好吃又减肥的凉拌菜

  更新于2013-2-1T17:22:53      作者:笛子

  这道凉拌蕨根粉不仅好吃,而且有减肥的作用,对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果,是一道绝对不容错过的爽口凉菜。

凉拌蕨根粉,好吃又减肥的凉拌菜

  原料:蕨根粉、猪肉、黄瓜、葱、姜、麻酱、醋、盐、海鲜酱油、辣椒油。

  准备:蕨根粉放入清水中浸泡1~2小时,至蕨根粉完全泡发软化。

  做法:

  1、锅中水烧开,将事先泡软的蕨根粉放入,中小火煮5、6分钟至蕨根粉无硬芯,然后迅速放入凉水中浸泡,然后捞出沥干水分。

  2、将2勺麻酱放入一碗中,加入刚烧开的滚水,边加水边搅拌,可以看到麻酱的体积增大,数量也增多,加入1大勺的醋、1小勺的海鲜酱油、少许的盐和香油,搅拌均匀即可。

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