首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

凉拌水芹菜的4种经典做法,水芹菜怎么凉拌好吃

  更新于2017-2-25T7:28:18      作者:lamb静静

  水芹菜清香鲜嫩,有浓郁的芹菜香味,用来凉拌非常好吃。凉拌水芹菜的制作方法虽然很简单,但也有多种不同的做法,能做出多种不同的风味。现将几种比较经典的凉拌水芹菜做法介绍如下,供朋友们参考。

凉拌水芹菜的4种经典做法,水芹菜怎么凉拌好吃

水芹菜的处理:

  将水芹菜去老叶、叶片、根,剩下叶柄和茎,洗净后切成寸段。烧一锅水,水中滴入几滴色拉油或放点盐,等锅里水开后,放入芹菜段焯至断生,然后捞出过凉水,冷却后沥净水分备用。

  接下来,我们就用处理好的水芹菜来制作各种美味的凉拌水芹菜吧——

凉拌水芹菜做法一

  原料:水芹菜500克,精盐、味精、酱油、麻油各适量。

  做法:把水芹菜放入盘中,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。如果喜欢,还可以撒点炒香的白芝麻。

凉拌水芹菜做法二

  原料:水芹菜、糖、白醋、盐、麻油各适量。

  做法:把糖、白醋、盐、麻油调成味汁。然后把水芹菜放入盘中,浇入调好的糖醋味汁即可。

凉拌水芹菜做法三

  原料:水芹菜250克,大蒜头半个,白醋一勺,辣椒酱10克,盐、鸡精、芝麻油各适量。

  做法:将大蒜捣成蒜泥。水芹菜切好后放入盆中,加入蒜泥、白醋、辣椒酱、盐、鸡精、芝麻油,拌匀即可食用。

凉拌水芹菜做法四

  原料:鲜水芹菜、盐、味精、香油、辣椒油、葱姜蒜末、醋各适量。

  做法:将切好的水芹菜放入拌菜盆,加盐、味精、香油、辣椒油、葱姜蒜末、醋,搅拌均匀即可上桌。

经验分享:

  水芹菜必须焯水再用。加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味,但蒜泥最好是捣碎的而不是切碎的。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰