麻酱凉拌白菜心做法三
原料:白菜心500克,芝麻酱50克,白砂糖30克,醋20克,香油10克。
做法:将白菜心洗净,切成细丝,放入盘内。把芝麻酱用香油调稀,浇在白菜上,撒上白糖,再浇上醋,调拌均匀即成。
点评:这种做法酸甜爽口,非常开胃。
美味秘诀:这道菜一定要选用足够鲜嫩的白菜心来制作,这样才会好吃。此外,芝麻酱最好先调一下再使用,调制时一定要用凉开水,不能用生水,而且水要一点一点地加入,这样调出的芝麻酱才细腻、黏糊。
麻酱凉拌白菜心的三种常见做法就介绍完了,不知道哪种做法更适合你的胃口呢?当然,你也可以把上述做法改造成自己的做法。
营养功效:白菜有清热解毒的功效,而春季比较干燥,人们容易上火,多吃点白菜对健康还是有好处的。此外,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能,对预防肠癌有良好作用。