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白切肉怎么做简单又好吃

  更新于2013-3-28T20:24:25      作者:二妞

  好吃简单的白切肉,厨房的初学者们都能简单完成的家庭料理。

白切肉怎么做简单又好吃

  材料:新鲜五花肉一块,葱姜料酒若干。

  做法:

  1.五花肉洗净,加料酒葱姜,先煮一次,(出掉肉里的血水)。汤水倒掉后,再用冷水煮熟。(筷子戳一下,能戳进去就是煮熟了)

  2. 取出煮熟的五花肉,稍微冷却后切成0.5cm宽的肉片,装盘。

  3.最简单的是直接蘸酱油就能吃。如果喜欢的话,可以在酱油或者蘸酱里加上蒜末,葱,香菜等。蘸酱都可以按照自己的口味来调制。

  PS:水煮过的五花肉油水基本都被煮掉了,所以不会腻口。剩下的肉汤又是很好的汤底材料,可以做各式各样的汤。

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