首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

凉拌莴苣加点海米鲜美又爽口

  更新于2013-3-29T9:34:7      作者:Amanda

  凉拌莴苣是莴苣的常见吃法之一,但你不妨尝试着加点海米,既可以丰富营养,又可以提长鲜美度,其实是一举两得。海米凉拌莴苣绝对是一款老少皆宜的爽口菜,做法虽然多样,但都比较简单,朋友们赶快试试吧。

  海米凉拌莴苣做法一

  原料:莴苣250克,发好的海米50克,香油15克,精盐6克,味精3克,发好的芥末15克,米醋6克,蒜丝、姜末各适量。

  准备:将莴苣去皮,洗净,切成丝,放入盘内,撒上少许精盐稍腌后,沥干水分备用。

  做法:将香油、醋、芥末、精盐、味精、蒜丝、姜末调成味汁。将莴苣丝装盘,海米放在莴苣上,浇上味汁,拌匀即成。

  海米凉拌莴苣做法二

  原料:莴苣400克、水发海米10克,精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许。

  准备:将莴苣削去老皮,切成细丝,放盘内,加少许精盐腌一会,放冷水内洗净盐味,控干水分。

  做法:将莴苣丝放盘内,放上海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油拌匀即可上桌食用。

凉拌莴苣加点海米鲜美又爽口

  海米凉拌莴苣做法三

  原料:去皮莴苣2根、蒜头2瓣、海米、白醋、糖、盐、鸡精、香油、红油、白芝麻。

  准备:海米用开水泡软。莴苣切丝后,飞水烫熟捞出后用冷水漂凉,沥干水分。

  做法:把莴苣丝放入盘中,加入海米、白芝麻、蒜蓉、白醋、糖、盐、鸡精、香油拌匀。最后淋上少许的红油即可。

  经验分享:莴苣丝用盐腌一下,可更脆嫩,但拌前要将水分挤干,使拌出的菜入味。如果感觉直接生食不太卫生,也可以将莴苣丝入沸水中焯烫片刻,但时间一定要短,保留生脆才好吃。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰