今天给大家推荐一款最适合夏季吃的瘦身排毒菜——蛋皮凉拌萝卜缨子。这道菜做法简单，并且可以瘦身排毒，很适合我们女人吃啊。做法介绍如下：
凉拌萝卜缨的原料：萝卜缨、鸡蛋、香油、盐、鸡精、醋、胡粉各适量。
凉拌萝卜缨的做法步骤：
1、萝卜缨洗净飞水捞出过凉，然后将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油和醋拌匀。
2、鸡蛋打散加入盐和胡椒粉，打匀后将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮。
3、取出蛋皮后用刀切碎，撒在拌好的萝卜缨上即可。
凉拌萝卜缨好吃的小经验
1、萝卜缨本身带有淡淡的苦味和辛辣味，在凉拌的时候加适量蜂蜜能掩盖这种味道。
2、萝卜缨焯水的时候不要焯太软，否则口感不好，营养损失也比较大。
萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，功用消食理气。《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒。”夏天吃完大餐您再吃点蛋皮凉拌萝卜缨子，特爽口，关键还消食排毒，要不您也试试！
