首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

两种蒜油藕片的做法

  更新于2013-4-12T9:34:41      作者:鄂尔多斯姑娘

  莲藕的吃法非常多,但个人认为,如果是制作凉菜,一定要有糖和醋才好吃。今天给大家分享的蒜油藕片酸辣香脆,简单易做,也是一道很不错的家常下酒凉菜。现将蒜油藕片的两种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  蒜油藕片做法一

  原料:莲藕、干红辣椒、蒜、香菜、白醋、白糖、香油、植物油、盐、鸡精各适量。

  准备:莲藕洗净去皮切片,热水焯后过凉控干。干红辣椒切片,大蒜切末。

  制作:锅内放少量植物油,小火将油烧热后放辣椒片炸出香味,然后捞出辣椒片,继续放入蒜末,待香味出来,就将蒜末捞出不要。

  然后将辣椒片和辣蒜油一起浇到藕片上,放适量盐、白醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀,撒上香菜末即可。

两种蒜油藕片的做法

  蒜油藕片做法二

  原料:莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖各适量。

  准备: 莲藕对开后切薄片,干辣椒切粒,蒜剁碎备用。把切好的藕片入开水中稍加焯水,放入准备好的凉开水中过凉,再捞出沥净水分,装入盘中。

  制作:锅中放油烧热,加蒜炸至出香味,捞出蒜末,留蒜油。然后放入干辣椒,关火,用油的余温炸香干辣椒。然后加适量糖、盐、白醋到油中拌匀,淋到藕片上即可。

  蒜油藕片的两种不同做法就介绍完了,相信很多人都学会了。那么,到底哪种做法更好吃呢?你自己的舌头才是最佳裁判。

↘相关文章
↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰