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凉拌蒜苔,蒜苔最简单最原味的吃法

  更新于2013-4-30T7:57:41      作者:tony小屋

  趁着蒜苔大量上市的好时机,大家赶快买来尝尝鲜吧。现在上市的可都是露天的蒜苔,不是大棚菜,更天然更健康,味道也更好。今天给大家分享一种做法最简单、最原味、营养损失最小的凉拌蒜苔,用来配粥或就面条非常美味,绝了。

  原料:蒜苔一小把,盐、香油各适量。

  做法:蒜苔择去老的部分,只留下最鲜嫩的部分,洗净后沥净水分。然后所蒜苔用手掰成小段或用刀切成小段,放入盘中,放适量食盐拌匀,腌制10分钟左右就可以吃了,吃之前滴入少许香油拌匀。

凉拌蒜苔,蒜苔最简单最原味的吃法

  这种凉拌蒜苔的做法虽然极其简单,但原汁原味,吃起来清脆爽口,而且营养几乎没有损失。做好的凉拌蒜苔如果一时吃不完,还可以放冰箱保存起来,因为蒜苔本身有杀菌的作用,放上四五天都是没有问题的。

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