凉拌黄秋葵的做法多种

  更新于2015-8-7T0:28:59      作者:飞飞

  凉拌黄秋葵是黄秋葵的常见吃法之一,也是营养损失最少的一种吃法。凉拌黄秋葵的制作方法简单而多样,而且吃起来柔嫩脆爽,入口清香润滑,所以深受人们喜爱。现将凉拌黄秋葵的多种不同做法介绍如下,看看哪种做法更适合你的胃口。

  黄秋葵的处理:黄秋葵洗净,切去约2/3的蒂。注意不要把黄秋葵切破,防止焯水时,里面的黏液流失。锅中倒水烧开,放入1小匙盐和玉米油,放入黄秋葵焯烫2~3分钟,看到颜色变翠绿,马上捞起来,并立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。拌之前捞出黄秋葵,沥净水分备用。

  凉拌黄秋葵做法一

  原料:黄秋葵300克,酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其它各种调味酱各适量。

  做法:把处理好的黄秋葵摆入盘中,根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料,浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。

凉拌黄秋葵的做法多种

  凉拌黄秋葵做法二

  原料:黄秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙。

  做法:把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里,搅拌均匀成味汁。处理好的黄秋葵摆入盘中,淋上味汁,撒上熟芝麻即可。

  凉拌黄秋葵做法三

  原料:黄秋葵、蒜瓣、盐、香油、醋、生抽各适量。

  做法:蒜瓣剁成蒜泥。黄秋葵摆入盘中,加入蒜泥。依次加入盐、香油、生抽,拌均就可以食用了。

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