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糖醋马齿苋,驱除肠道寄生虫的食疗方

  更新于2013-5-4T16:29:9      作者:丫丫219

  糖醋马齿苋不仅是非常好吃的家常凉菜,还是流传已久的民间食疗偏方,对驱除肠道寄生虫有良好的效果。由于小儿不太注意卫生,容易感染寄生虫,做一盘糖醋马齿苋给宝宝吃,有虫则驱虫,无虫则有益于健康。

  原料:马齿苋一把约300克左右,食醋30g,白糖适量。

  操作步骤:

  第一步:马齿苋择洗干净,沥水备用。锅中倒入适量水,放入一匙油、一匙盐,烧开后将马齿苋倒入,并马上关火。然后用筷子将马齿苋在锅中扒拉散开,让它们均匀受热,看到菜稍软了,马上捞起,反复用凉水冲洗,洗的时候用筷子扒拉散,让马齿苋凉透,并冲掉马齿苋略带酸涩的黏液。

  第二步:将凉透的马齿苋挤干水分,但也不用挤太狠,攥一把不大滴水就成。然后切成段,放入盘中。加上食醋、白糖,拌匀即可食用。

糖醋马齿苋,驱除肠道寄生虫的食疗方

  经验分享:马齿苋焯水的时候一定不能久烫,几乎是在锅里打个滚就要捞起来,迅速冲凉,否则就烫烂了,口感不好。马齿苋焯水后冲洗要彻底,一定要将那股有酸味的黏液冲净,否则味道不好。

  如果宝宝不喜欢吃上述的糖醋马齿苋,我们还可以把它煎成汁让宝宝饮用,这样容易接受些。方法很简单,马齿苋洗净后,煎取浓汁250g,去渣,加入食醋、白糖适量,调匀后即可饮用。

  注意事项:

  一、300克马齿苋为1日量,分1次或2次空腹食用,连服3天为一个疗程。如需要进行第2或第3个疗程,可间隔半月再服用。

  二、白糖不可以用红糖代替,因为红糖性温,会降低马齿苋的食疗效果。

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